Das alte Bauerndorf Los Valles liegt inmitten des Famara-Gebirges. Es wurde nach den großen Vulkanausbrüchen (1730 bis 1736) von den Flüchtlingen des verschütteten Ortes „Santa Catalina" gegründet. Auch heute ist Los Valles noch ein richtiges „Bauerndorf". Rund um Los Valles werden hauptsächlich Kartoffeln angebaut. Die besonderen klimatischen Bedingungen Lanzarotes erlauben eine dreimalige Kartoffelernte pro Jahr!

Touristisch gesehen bietet Los Valles herzlich wenig - außer eine traumhafte Landschaft und eine Ruhe, die fast schon nicht mehr von dieser Welt ist.

Sehenswert

Ermita de las Nieves

Diese Kapelle liegt nördlich von Los Valles auf einer kleinen Hochebene (ca. 600 m). Sie ist der „Virgen de las Nieves" gewidmet - wörtlich übersetzt: der „Jungfrau des Schnees". Gemeint ist allerdings die "Schutzheilige der Feuchtigkleit". Angeblich solle es an diesem Ort einmal geschneit haben - wahrscheinlicher ist, dass es sich um einen sehr feinen Hagel gehandelt hat. Wie auch immer, in dieser Kapelle finden ab und zu Andachten statt, in denen unter anderem auch um den so seltenen Regen gebeten wird.

Parque Eólico

Wer sich für alternative Energiegewinnung interessiert, findet nördlich von Los Valles den größten Windpark Lanzarotes, den Parque Eólico.

Hier werden etwa 30% der benötigten Energie für die Anlagen zur Entsalzung des Meerwassers gewonnen. Der restliche Energiebedarf für die Gewinnung von Süßwasser wird nach wie vor über Erdöl gedeckt.